極上の鮒寿司

できることをできる時に 『誠意いっぱい、精いっぱい』 万木 豊です(第265号)昨夜は 極上の鮒寿司を堪能しました。 現存する最古の寿司が近 「鮒寿し」といわれています。 琵琶湖でとれるニゴロブナを 塩漬けにしたのち 炊…